Mes: enero 2015

Receta Guacamole Hecha Fácil

Guacamole es una salsa de origen Azteca hecho a base de aguacates. Se puede servir como salsa, untado o acompañe con su comida favorita y botanas, tal como, tacos, sándwiches, pizzas, palitos de verduras o chips. Fuzion Mexicana presenta esta receta guacamole hecha fácil para cada ocasión.

receta guacamole fuzion mexicana2

Ingredientes

  • 2 Aguacates Hass maduros
  • 15 mL jugo de limón
  • 3 Cucharadas de hojas de cilantro liofilizadas o 9 cucharadas de hojas de cilantro frescas (previamente lavadas y picadas finamente)
  • 3 Cucharadas de cebolla española finamente picada
  • 3½ Cucharadas de tomate finamente picada (preferentemente variedad italiano)
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación

  1. Corte el aguacate a la mitad. Separe la semilla y retire la pulpa del aguacate.
  2. Coloque la pulpa en un tazón y coloque las semillas en un plato separado.
  3. Machaque la pulpa del aguacate con un tenedor.
  4. Agregue el jugo de limón y mezclar con pulpa.
  5. Repita este proceso por cada aguacate.
  6. Agregue a la pulpa el cilantro, cebolla, tomate y mezcle con un tenedor.
  7. Agregue sal y pimienta al gusto.
  8. Coloque las semillas de aguacate encima del Guacamole. Las semillas ayudan a mantener fresco el Guacamole más tiempo.
  9. Coloque una envoltura de plástico para sellar la parte superior del guacamole y deje reposar por al menos veinte minutos. El Guacamole debe ser servido el mismo día. Mantenga refrigerado antes de servirlo.

Receta Huevos Motuleños Hechos Fácil

huevos motulenos

El platillo Huevos Motuleños origino en la población de Motul (Yucatán). Es un delicioso platillo como desayuno, almuerzo o brunch. Tradicionalmente se sirve con huevos encima de una tostada untada con frijoles refritos y queso encima. También puede llevar jamón, chicharos, plátano y salsa.

Ingredientes:

  • 4 Tortillas de maíz fritas o Tostadas
  • Mitad de una lata de Frijoles Refritos (Receta Frijoles Refritos Hechos Fácil)
  • 4 huevos fritos por ambos lados
  • 60 ml ml de Salsa Mexicana o al gusto
  • 30 gr de Jamón (opcional)
  • 15 gr Chicharos cocidos (opcional)
  • Queso Blanco rallado (Mozzarella o Monterrey Jack) al gusto

Puede hacer su propia salsa y tostadas o podría comprar éstos pre hechos, tal como:

4 Tostadas con Tortilla de Maíz

Ingredientes:

  • 3 cucharadas de aceite para cocinar
  • 4 tortillas de maíz

Preparación:

  1. Caliente el aceite para cocinar en una sartén a fuego medio alto.
  2. Fría la tortilla en un lado y volteé esta cuando este lista.

4 Huevos fritos en ambos lados

Ingredientes:

  • 4 huevos
  • 4 cucharaditas de aceite para cocinar

Preparación:

  1. Caliente el aceite para cocinar en una sartén a fuego medio.
  2. Fría los huevos hasta que el lado de abajo este listo, luego voltee este para cocinar el otro lado.

Receta Huevos Motuleños Hechos Fácil

Preparación:

  1. Caliente la salsa a temperatura ambiente.
  2. Unte uniformemente los frijoles negros refritos en la tostada.
  3. Añada el huevo frito.
  4. Añada la salsa.
  5. Añada el jamón (opcional).
  6. Añada los chicharos (opcional).
  7. Añada el queso rallado.

¡Buen provecho!

Receta Frijoles Refritos Hechos Fácil

Receta Frijoles Refritos Hechos Fácil


Esta es mi receta de Frijoles Refritos hechos fácil. Frijoles Refritos son utilizados en varias platillos mexicanos, como guarnición o con chips de tortilla o totopos.

frijoles refritos

Ingredientes:

  • 2 cucharaditas de aceite para cocinar
  • Mitad de una lata de frijoles negros refritos de 546 mL
  • 1 cucharada de queso blanco rallado (Mozzarella or Monterrey Jack)
  • 1 cucharada cebolla blanca finamente picada

La marca de frijoles refritos que preferimos es La Costeña:

Preparación:

  1. En una sartén a fuego medio añada el aceite y escaldar la cebolla.
  2. Añada los frijoles negros refritos
  3. Cocine moviendo constantemente aproximadamente por 5 minutos o hasta que empieza a hervir
  4. Añada el queso y sigua moviendo hasta que este se mezcla por completo con el frijol refrito y cebolla.

¡Buen provecho!

Bienvenido a Fuzión Mexicana!


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Queriendo mantener viva mi patrimonio culinario mexicano presente en mi vida en Canadá, presento este blog. El objetivo de este blog es compartir recetas mexicanas saludables y fáciles para la cocina diaria. Las recetas presentadas en este blog son una fuzión de comidas mexicanas tradicionales con ingredientes que se encuentran en los supermercados canadienses y adaptados para estilos de vida activos.