Guacamole es una salsa de origen Azteca hecho a base de aguacates. Se puede servir como salsa, untado o acompañe con su comida favorita y botanas, tal como, tacos, sándwiches, pizzas, palitos de verduras o chips. Fuzion Mexicana presenta esta receta guacamole hecha fácil para cada ocasión.
Ingredientes
- 2 Aguacates Hass maduros
- 15 mL jugo de limón
- 3 Cucharadas de hojas de cilantro liofilizadas o 9 cucharadas de hojas de cilantro frescas (previamente lavadas y picadas finamente)
- 3 Cucharadas de cebolla española finamente picada
- 3½ Cucharadas de tomate finamente picada (preferentemente variedad italiano)
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
- Corte el aguacate a la mitad. Separe la semilla y retire la pulpa del aguacate.
- Coloque la pulpa en un tazón y coloque las semillas en un plato separado.
- Machaque la pulpa del aguacate con un tenedor.
- Agregue el jugo de limón y mezclar con pulpa.
- Repita este proceso por cada aguacate.
- Agregue a la pulpa el cilantro, cebolla, tomate y mezcle con un tenedor.
- Agregue sal y pimienta al gusto.
- Coloque las semillas de aguacate encima del Guacamole. Las semillas ayudan a mantener fresco el Guacamole más tiempo.
- Coloque una envoltura de plástico para sellar la parte superior del guacamole y deje reposar por al menos veinte minutos. El Guacamole debe ser servido el mismo día. Mantenga refrigerado antes de servirlo.