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Receta Huevos Motuleños Hechos Fácil

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El platillo Huevos Motuleños origino en la población de Motul (Yucatán). Es un delicioso platillo como desayuno, almuerzo o brunch. Tradicionalmente se sirve con huevos encima de una tostada untada con frijoles refritos y queso encima. También puede llevar jamón, chicharos, plátano y salsa.

Ingredientes:

  • 4 Tortillas de maíz fritas o Tostadas
  • Mitad de una lata de Frijoles Refritos (Receta Frijoles Refritos Hechos Fácil)
  • 4 huevos fritos por ambos lados
  • 60 ml ml de Salsa Mexicana o al gusto
  • 30 gr de Jamón (opcional)
  • 15 gr Chicharos cocidos (opcional)
  • Queso Blanco rallado (Mozzarella o Monterrey Jack) al gusto

Puede hacer su propia salsa y tostadas o podría comprar éstos pre hechos, tal como:

4 Tostadas con Tortilla de Maíz

Ingredientes:

  • 3 cucharadas de aceite para cocinar
  • 4 tortillas de maíz

Preparación:

  1. Caliente el aceite para cocinar en una sartén a fuego medio alto.
  2. Fría la tortilla en un lado y volteé esta cuando este lista.

4 Huevos fritos en ambos lados

Ingredientes:

  • 4 huevos
  • 4 cucharaditas de aceite para cocinar

Preparación:

  1. Caliente el aceite para cocinar en una sartén a fuego medio.
  2. Fría los huevos hasta que el lado de abajo este listo, luego voltee este para cocinar el otro lado.

Receta Huevos Motuleños Hechos Fácil

Preparación:

  1. Caliente la salsa a temperatura ambiente.
  2. Unte uniformemente los frijoles negros refritos en la tostada.
  3. Añada el huevo frito.
  4. Añada la salsa.
  5. Añada el jamón (opcional).
  6. Añada los chicharos (opcional).
  7. Añada el queso rallado.

¡Buen provecho!

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